Gin-Sorte: London Dry Gin

Gin-Sorte: London Dry Gin

26.April 2021

Ständig liest man es, aber was hat es eigentlich damit auf sich? Kommt London Dry Gin aus London?

"Der London Dry Gin schmeckt mir immer gut eigentlich" - Das ist wohl ein Satz, den jeder Gin-Hersteller schon einmal gehört hat. Und ohne hier jetzt jemandem auf die Füße treten zu wollen, möchten wir doch mit dem Begriff "London Dry Gin" mal reinen Tisch machen!
Viele haben diesen Begriff schon oft gelesen und gehört, aber wissen, was tatsächlich dahinter steckt - Fehlanzeige.

Was ist ein London Dry Gin?

London Dry Gin - was ist das überhaupt? Ist das Gin, der in London hergestellt wird, oder was steckt dahinter? Wenn wir schon so fragen, könnt ihr euch die Antwort mit Sicherheit denken ;-) Tatsächlich ist London Dry Gin eine Gin-Sorte. Ursprünglich stammt diese Sorte aus London - sie kommt aus der Zeit, in der die Leute wie verrückt Gin getrunken haben - mehr dazu lest ihr auch in unserem Artikel über die Geschichte des Gins im Abschitt "Gin Craze".

Damals haben nämlich die Londoner so viel Gin getrunken, dass das ganze soziale Leben zusammenbrach. Die Regierung hat sich dadurch gezwungen gesehen, dem massiven Gin-Konsum Einhalt zu gebieten, und hat mit dem sogenannten Gin-Act zur Herstellung, zum Verkauf und zum Konsum von Gin ein Regelwerk auf die Beine gestellt, das den Alltag zurück zur Normalität führen sollte. Die Herstellung von Gin wurde durch neue Qualitätsregeln ergänzt - daher also der Name London Dry Gin. London Dry Gin hat sich dann als Sorte durchgesetzt, sie kommt also ursprünglich aus London, aber heute wird nicht mehr jeder London Dry Gin tatsächlich in London hergestellt.

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  • Alkoholgehalt

    Ein London Dry Gin braucht laut EU Spirituosenverordnung mindestens 37,5% vol. Alkoholgehalt.

  • Geschmack

    Der Geschmack von London Dry Gin muss charakteristisch den Wacholder im Vordergrund haben.

  • Dry

    Da es sich um einen Dry Gin handelt, darf der Gin nicht gezuckert werden.

  • Aromen

    Es dürfen keine künstlichen Aromen verwendet werden.

  • Zeitpunkt der Aromatisierung

    Nach dem Brennen darf der Geschmack des Gins nicht mehr durch die Zugabe von Botanicals beeinflusst werden: Man dürfte also keine Gewürze mit in die Flasche geben.

Es gibt natürlich ein paar weitere technische Kniffe - damit wollen wir euch Leser an dieser Stelle aber verschonen.

Wie schmeckt ein London Dry Gin?

Wie oben bereits erwähnt, muss ein London Dry Gin auf alle Fälle einen deutlichen Wacholdergeschmack haben. London Dry Gin ist also das, was viele Leute direkt mit Gin verbinden: Wacholdergeschmack. Abgesehen davon kann London Dry Gin in sehr viele verschiedene Richtungen gehen - so kann man London Dry Gins finden, die total würzig sind, aber andererseits ebenso welche, die sehr fruchtig schmecken.

Der London Dry Gin kann also sehr unterschiedlich schmecken. Deshalb ist es auch ein Trugschluss zu sagen, dass man London Dry Gin immer lecker findet.

Unser High Fir Gin zum Beispiel ist auch ein London Dry Gin, der eine klare Wacholdernote hat, und obendrauf Tannennoten und einen erfrischenden Zitrusgeschmack.

Wie viel kostet ein London Dry Gin?

Die Preisspanne bei London Dry Gins ist ungefähr genauso riesig wie die Vielfalt unterschiedlicher Geschmacksrichtungen. Vom Discounter bis hin zur kleinen Manufaktur ist natürlich hier alles dabei. Eine 0,5 l Flasche aus einer kleineren Brennerei werdet ihr für ca. 30-40 Euro finden.

Wie serviert man einen London Dry Gin?

London Dry Gin eignet sich hervorragend für den klassischen Gin&Tonic sowie für leckere Cocktailvariationen. Hierbei kann man jeweils das eigene Aroma des Gins unterstreichen. Wie vorhin bereits erwähnt, ist nur der Wacholder allen London Dry Gins gemein, darüber hinaus können sie sehr unterschiedlich schmecken.
Bei unseren Mix-Tipps findet ihr auch einige Cocktails, die sich mit London Dry Gins super mixen lassen, wie zum Beispiel der Gin Fizz oder der Gin Basil Smash.

Was bedeutet es, wenn ein Gin "Welzheimer Wald Dry Gin" oder ähnlich heißt?

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  • Herstellungsregeln

    Wenn ein Gin eine Ortsbezeichnung + Dry Gin im Namen trägt, bedeutet das, dass er den Richtlinien für die Herstellung von London Dry Gin folgt.

  • Herkunft

    Dabei ist besonders, dass der Gin an diesem speziellen Ort hergestellt wird und charakteristisch durch den Ort geprägt ist - wie beim High Fir welzheimer wald dry gin die Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald dem Gin den Charakter geben.

Unser Fazit

London Dry Gin hat auf der einen Seite die Vorgabe, dass der Wacholder im Geschmack dominant sein muss, aber trotzdem sind total kreative Rezepturen möglich. Darüber hinaus ist man als Konsument auf der sicheren Seite, dass hier nur natürliche Aromen verwendet werden, was natürlich eine gewisse Sicherheit gibt, wenn man ansonsten nicht recht weiß, was der Brenner in seiner geheimen Rezeptur so verwendet.

Wir finden: London Dry Gins sind eine grundlegende Gin-Sorte, bei der für jeden Geschmack etwas dabei ist - es sei denn natürlich, man mag keinen Wacholder.

In diesem Sinne: Cheerio!

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