Die Brau- & Brennwerkstatt
Welzheimer Sommerspaziergang 02.08.

Ab 18.06.2020 hat unser Brennereiladen wieder donnerstags 18-21 Uhr geöffnet. Auch der Verzehr von Getränken ist wieder möglich. Bitte beachtet unsere vor Ort ausgeschriebenen Hinweise zur Einhaltung der Hygieneregeln.

Die Ladenöffnungszeit Samstag 10:00-12:30 bleibt weiterhin bestehen.

Wir freuen uns auf euren Besuch!

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Geschenkideen

Du bist noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk?

Wir hätten da ein paar Ideen! Vom klassischen London Dry Gin in der 0,5 l Flasche bis zum Mini-Set, findet ihr hier alles, was das Herz begehrt.

Du möchtest lieber ein besonderes Event verschenken? Für unsere Brennseminare, bei welchen man seinen eigenen Gin kreiert und unsere Brauseminare, bei denen gemeinsam ein Sud Bier gebraut wird, stellen wir auch Geschenkgutscheine zu festen Terminen aus.

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Unsere Gin-Manufaktur

Genuss pur

Unser „High Fir“ Welzheimer Wald Dry Gin sowie die High Fir Sondereditionen sind derzeit in der 0,5 l und 0,1 l Flasche erhältlich. Geschenksets findet ihr ebenfalls im Shop.


Ich bin Diplom Braumeister Mark Schlaipfer, der Macher in der Brau- & Brennwerkstatt. Die Brau- & Brennwerkstatt wurde Anfang 2017 von mir gegründet. Wir bieten den "High Fir - welzheimer wald dry gin", Brau- und Brennseminare sowie Dienstleistungen für die Brauindustrie an. Nachdem ich über 25 Jahre Berufserfahrung gesammelt habe und seit langer Zeit Edeldestillate brenne, habe ich 2016 begonnen, Gin herzustellen. Durch die intensive Auseinandersetzung mit der Thematik ist der Wunsch entstanden, ein eigenes Unternehmen zu gründen, in welchem zum einen der regionale Gin „High Fir“ hergestellt wird, und zum anderen Brau- und Brennseminare veranstaltet werden. Ich freue mich auf Ihren Besuch in der Brau- & Brennwerkstatt. Mit braumeisterlichem Gruß Mark Schlaipfer

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