Die Brau- & Brennwerkstatt
Gin-Tasting 02.10.

Am 02.10. veranstalten wir ein Gin-Tasting in unserer Manufaktur!
Ab 19 Uhr verkostet Mark Schlaipfer mit euch fünf Premium-GIn aus eigener Herstellung und erzählt Wissenswertes rund um den Wacholderschnaps.
Preis p.P. 39,50€ inklusive Proben, Wasser und Snacks

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Geschenkideen

Du bist noch auf der Suche nach einem besonderen Geschenk?

Wir hätten da ein paar Ideen! Vom klassischen London Dry Gin in der 0,5 l Flasche bis zum Mini-Set, findet ihr hier alles, was das Herz begehrt.

Du möchtest lieber ein besonderes Event verschenken? Für unsere Brennseminare, bei welchen man seinen eigenen Gin kreiert und unsere Brauseminare, bei denen gemeinsam ein Sud Bier gebraut wird, stellen wir auch Geschenkgutscheine zu festen Terminen aus.

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Unsere Gin-Manufaktur

Genuss pur

Unser „High Fir“ Welzheimer Wald Dry Gin sowie die High Fir Sondereditionen sind derzeit in der 0,5 l und 0,1 l Flasche erhältlich. Geschenksets findet ihr ebenfalls im Shop.


Ich bin Diplom Braumeister Mark Schlaipfer, der Macher in der Brau- & Brennwerkstatt. Die Brau- & Brennwerkstatt wurde Anfang 2017 von mir gegründet. Wir bieten den "High Fir - welzheimer wald dry gin", Brau- und Brennseminare sowie Dienstleistungen für die Brauindustrie an. Nachdem ich über 25 Jahre Berufserfahrung gesammelt habe und seit langer Zeit Edeldestillate brenne, habe ich 2016 begonnen, Gin herzustellen. Durch die intensive Auseinandersetzung mit der Thematik ist der Wunsch entstanden, ein eigenes Unternehmen zu gründen, in welchem zum einen der regionale Gin „High Fir“ hergestellt wird, und zum anderen Brau- und Brennseminare veranstaltet werden. Ich freue mich auf Ihren Besuch in der Brau- & Brennwerkstatt. Mit braumeisterlichem Gruß Mark Schlaipfer

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