Die Brau- & Brennwerkstatt
Schorndorfer Stadtmarkt

Am Sonntag, den 28.10. finden Sie unseren Stand auf dem Schorndorfer Markt von 11-17:30 Uhr. Besuchen Sie unseren Stand in der Daimlerstadt, wir freuen uns auf Sie!

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UNSER GIN

Unser Braumeister Mark Schlaipfer möchte mit seinem Gin einen besonderen Bezug zu unserer Heimat herstellen. Mit einem speziellen Verfahren bringt er das Aroma von Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald in unseren Gin „High Fir“ – wörtlich übersetzt „hohe Tanne“. So kann man während des Trinkens schnell den Eindruck gewinnen, soeben durch einen Tannenwald zu spazieren und die frische Waldluft einzuatmen. Zitrusnoten runden den Charakter unseres Gins ab und verleihen ihm eine angenehme Frische. Bei uns kommen nur natürliche und handverlesene Zutaten ins Glas. Und das schmeckt man!


welzheimer wald
dry gin

Geschenkideen

Sie sind noch auf der Suche nach einem besonderen Präsent?

Bei uns finden Sie das passende Geschenkset.


Bei uns können Sie nicht nur einen fantastischen Gin erwerben – in unserer Manufaktur werden regelmäßig Brau- und Brennseminare angeboten, die sich als ganz besonderes Geschenk für Bier- und Gin-Liebhaber eignen. Bei einem Brauseminar lernen Sie in entspannter Atmosphäre die Kunst des Bierbrauens an einer kleinen Heimbrauanlage kennen. Highlight bei unseren Gin-Seminaren ist, dass innerhalb der Seminargruppe ein eigener Gin kreiert und gebrannt wird. So bekommt die Gruppe die Chance, ihren eigenen Geschmack ins Glas zu bringen und mit nach Hause zu nehmen. Um nähere Informationen zu erhalten, besuchen Sie unsere Website www.brauenundbrennen.de oder wechseln Sie zur Kategorie Brauen & Brennen und buchen Sie Ihr Seminar direkt Online!

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Unsere Gin-Manufaktur

Genuss pur

Der „High Fir“ vermittelt einem durch sein einzigartiges Tannenaroma das Gefühl, inmitten eines Waldes zu stehen. Feine Zitrusnoten runden den Charakter unseres Gins ab und verleihen ihm eine angenehme Frische.
Unser "High Fir - welzheimer wald dry gin" ist derzeit in der 0,5 l Flasche und 5 cl Flasche erhältlich.


High Fir

High Fir -Hohe Tanne- ist ein Sinnbild für unsere Heimat, den Schwäbischen Wald. Neben handverlesenen Botanicals erhält dieser Gin sein feines Aroma durch die Zugabe von jungen Tannentrieben sowie Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald.

  • 2018
  • 43 vol. %
Preis 32,50 €
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Ich bin Diplom Braumeister Mark Schlaipfer, der Macher in der Brau- & Brennwerkstatt. Die Brau- & Brennwerkstatt wurde Anfang 2017 von mir gegründet. Wir bieten den "High Fir - welzheimer wald dry gin", Brau- und Brennseminare sowie Dienstleistungen für die Brauindustrie an. Nachdem ich über 25 Jahre Berufserfahrung gesammelt habe und seit langer Zeit Edeldestillate brenne, habe ich 2016 begonnen, Gin herzustellen. Durch die intensive Auseinandersetzung mit der Thematik ist der Wunsch entstanden, ein eigenes Unternehmen zu gründen, in welchem zum einen der regionale Gin „High Fir“ hergestellt wird, und zum anderen Brau- und Brennseminare veranstaltet werden. Ich freue mich auf Ihren Besuch in der Brau- & Brennwerkstatt. Mit braumeisterlichem Gruß Mark Schlaipfer

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