Finest Apple Sour mit Apfelbrand
26.April 2021
Wir zeigen euch einen leckeren Drink mit dem holzfassgereiften Apfelbrand Juliane.Juliane
Die Juliane ist ein Apfelbrand, der nur aus Boskoop-Äpfeln hergestellt wurde, daher kommt das fruchtig-säuerliche Aroma dieser Sorte sehr gut zum Vorschein. Acht Monate im Sherryfass haben den Geschmack schön abgerundet.
Holzfass-Fans werden vielleicht im ersten Moment skeptisch sein, dass dieser edle Tropfen nicht nur pur serviert wird – wir waren aber selbst total positiv überrascht und wollen euch ans Herz legen, auch mit holzfassgereiften Gins (oder anderen Destillaten) Cocktails auszuprobieren – Experimentierfreude wird hier oft belohnt!
Der Finest Apple ist eine Variation des klassischen Sour Cocktails. Als Besonderheiten verwenden wir ein Eiweiß (oder als vegane Variante Kichererbsensaft) für den leckeren Schaum und teils Zucker-, teils Ahornsirup anstatt nur Zuckersirup.
Der Finest Apple ist eine Variation des klassischen Sour Cocktails. Als Besonderheiten verwenden wir ein Eiweiß (oder als vegane Variante Kichererbsensaft) für den leckeren Schaum und teils Zucker-, teils Ahornsirup anstatt nur Zuckersirup.
Ihr braucht folgende Zutaten:
- 5 cl Juliane
- 3 cl Zitronensaft
- 1,5 cl Ahornsirup
- 1 cl Zuckersirup
- 1 Eiweiß oder 4 cl Kichererbsensaft (vegan)
- Eis
- Fancy Deko (z.B. aufgefächerte Apfelscheiben, dünn geschnitten)
Gebt alle Zutaten gemeinsam in den Shaker und schüttelt es so lange kräftig, bis das Gefäß komplett kalt wird und euch fast die Finger festfrieren.
Dann in ein Glas seihen und nach Belieben mit Apfelschnitzen garnieren. Fertig ist ein mega aromatischer und leckerer Cocktail.
Unser Fazit
Die Verwendung von Ahornsirup passt einfach perfekt zum Apfelaroma und den Sherrynoten und rundet diesen Drink ab. Wir haben ihn im Instagram-Profil von empirebrickofgin gesehen, schaut gerne mal vorbei – dort findet ihr regelmäßig einfache, aber kreative Cocktail-Ideen.
In diesem Sinne: Cheerio!
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