Die Brau- & Brennwerkstatt

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Unser „High Fir“ Welzheimer Wald Dry Gin sowie die High Fir Winter Edition sind derzeit in der 0,5 l und 0,1 l Flasche erhältlich. Sondergrößen und Geschenksets finden Sie ebenfalls im Shop.

High Fir

High Fir

High Fir -Hohe Tanne- ist ein Sinnbild für unsere Heimat, den Schwäbischen Wald. Neben handverlesenen Botanicals erhält dieser Gin sein feines Aroma durch die Zugabe von jungen Tannentrieben sowie Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald.

  • 2019
  • 43 vol. %
Preis 35,90 €
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High Fir Summer Edition

High Fir Summer Edition

Genießen Sie unsere Summer Edition des High Fir! Frische Minze und weitere ausgewählte Sommerkräuter geben diesem Gin ein vollmundiges, frisches Aroma, während der High Fir seinen Tannencharakter behält.

  • 2018
  • Sommer
  • 43 vol. %
Preis 35,90 €
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High Fir Pimped Peach Gin

High Fir Pimped Peach Gin

Dieser New Western Gin ist eine Komposition aus unserem High Fir Gin und einem feinen Pfirsichdestillat - Der Schwäbische Wald mit einem Hauch Exotik...

  • 2018
  • Sommer
  • 43 vol. %
Preis 39,90 €
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Waldfee Likör

Waldfee Likör

Der Waldfee Likör enthält neben Bier und unserem High Fir Gin viel Herzblut und Leidenschaft. Dieser einzigartige Likör besticht durch das Zusammenspiel von Kräutern und ausgefallenen Gewürzen wie Tonkabohnen und Zimt.

  • 2019
  • Frühjahr
  • 28 vol. %
Preis 31,90 €
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High Fir 0,1 l

High Fir 0,1 l

Sie erhalten den goldprämierten High Fir Gin nun auch in der 0,1l Flasche! High Fir -Hohe Tanne- ist ein Sinnbild für unsere Heimat, den Schwäbischen Wald. Neben handverlesenen Botanicals erhält dieser Gin sein feines Aroma durch die Zugabe von jungen Tannentrieben sowie Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald.

  • 2019
  • 43 vol. %
Preis 8,90 €
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High Fir Summer Edition 0,1 l

High Fir Summer Edition 0,1 l

Sie erhalten die High Fir Summer Edition nun auch in der 0,1l Flasche! Frische Minze und weitere ausgewählte Sommerkräuter geben diesem Gin ein vollmundiges, frisches Aroma, während der High Fir seinen Tannencharakter behält.

  • 2018
  • 43 vol. %
Preis 8,90 €
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Waldfee Likör 0,1 l

Waldfee Likör 0,1 l

Der Waldfee Likör ist nun auch in der 0,1 l Flasche erhältlich! Das Bier&Gin Techtelmechtel enthält neben Bier und unserem High Fir Gin viel Herzblut und Leidenschaft. Dieser einzigartige Likör besticht durch das Zusammenspiel von Kräutern und winterlichen Gewürzen wie Tonkabohnen und Zimt.

  • 2019
  • 26% vol.
Preis 8,90 €
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Geschenkbox Classic S

Geschenkbox Classic S

Mit unserer Geschenkbox "classic" verschenken Sie die Möglichkeit, den High Fir gemeinsam zu testen - und das mit dem passenden Tonic Water.

  • 2019
  • 43 vol. %
Preis 25,00 €
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Geschenkset Classic S

Geschenkset Classic S

Mit unserem kleinen Geschenkset verschenken Sie die Möglichkeit, den Welzheimer Wald als Gin&Tonic zu testen.

  • 2019
  • 43 vol. %
Preis 18,00 €
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High Fir 5 cl

High Fir 5 cl

High Fir -Hohe Tanne- ist ein Sinnbild für unsere Heimat, den Schwäbischen Wald. Neben handverlesenen Botanicals erhält dieser Gin sein feines Aroma durch die Zugabe von jungen Tannentrieben sowie Tannennadeln aus dem Welzheimer Wald.

  • 2019
  • 43 vol. %
Preis 6,00 €
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Ich bin Diplom Braumeister Mark Schlaipfer, der Macher in der Brau- & Brennwerkstatt. Die Brau- & Brennwerkstatt wurde Anfang 2017 von mir gegründet. Wir bieten den "High Fir - welzheimer wald dry gin", Brau- und Brennseminare sowie Dienstleistungen für die Brauindustrie an. Nachdem ich über 25 Jahre Berufserfahrung gesammelt habe und seit langer Zeit Edeldestillate brenne, habe ich 2016 begonnen, Gin herzustellen. Durch die intensive Auseinandersetzung mit der Thematik ist der Wunsch entstanden, ein eigenes Unternehmen zu gründen, in welchem zum einen der regionale Gin „High Fir“ hergestellt wird, und zum anderen Brau- und Brennseminare veranstaltet werden. Ich freue mich auf Ihren Besuch in der Brau- & Brennwerkstatt. Mit braumeisterlichem Gruß Mark Schlaipfer

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